Miến trộn

1. Chuẩn bị

Ngâm miến vào nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó vớt ra và để ráo.

Thái thịt gà hoặc tôm thành miếng vừa ăn, ướp với một chút muối và tiêu cho ngấm gia vị.

Thái nhỏ các loại rau như cà rốt, dưa leo, rau thơm và hành tây.

Pha nước sốt trộn gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và một chút ớt băm.

2. Nấu chín thịt và rau

Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.

Cho thịt gà hoặc tôm vào xào cho đến khi chín, khoảng 5-7 phút.

Thêm hành tây vào xào cùng cho thơm trong 1-2 phút.

Sau đó cho các loại rau như cà rốt vào xào thêm khoảng 2 phút.

Tắt bếp và cho hỗn hợp vào một tô lớn để nguội.

3. Trộn miến

Cho miến đã ráo vào tô đã có thịt và rau.

Rưới nước sốt đã pha vào tô và trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện.

Thêm rau thơm lên và trộn nhẹ nhàng một lần nữa.

4. Thưởng thức

Chia miến trộn ra đĩa.

Có thể trang trí với một ít lạc rang và ớt lát cho hấp dẫn.

Dùng ngay khi còn tươi để giữ độ giòn của miến.