Công thức Miến lươn trộn

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Miến lươn trộn là món ăn mang hương vị đậm đà, thơm ngon, với sợi miến mềm mại kết hợp cùng lươn tươi ngon, thường được thưởng thức trong bữa ăn gia đình.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Miến
2. Lươn
3. Tỏi
4. Hành tím
5. Nước mắm
6. Hạt nêm
7. Tiêu
8. Dầu ăn
9. Dầu mè
10. Rau sống
11. Lạc rang

Cách nấu

1. Chuẩn bị

Ngâm 200g miến trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm.

Rửa sạch 300g lươn, loại bỏ nội tạng và cắt thành miếng vừa.

Băm nhuyễn 2 nhánh tỏi và 1 củ hành tím.

Rửa sạch rau sống (xà lách, húng quế, rau mùi) và để ráo nước.

2. Nấu lươn

Trong chảo, cho 1 thìa dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.

Thêm lươn vào chảo, xào nhanh tay cho đến khi lươn chín vàng và dậy mùi.

Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, và 1/2 thìa tiêu.

Tắt bếp và để nguội.

3. Trộn miến

Đun nước sôi trong nồi, cho miến đã ngâm vào trụng khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra và xả qua nước lạnh.

Trong một bát lớn, cho miến đã trụng, lươn xào, và các loại rau sống đã chuẩn bị vào.

Thêm 1 thìa nước mắm và 1 thìa dầu mè vào, trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện.

4. Trang trí và phục vụ

Chia miến ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng lạc rang hoặc hành phi.

Dùng kèm với chén nước mắm chua ngọt nếu thích.

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Trang chủ / Công thức

Miến lươn trộn

Miến lươn trộn là món ăn mang hương vị đậm đà, thơm ngon, với sợi miến mềm mại kết hợp cùng lươn tươi ngon, thường được thưởng thức trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu (phần1 người)

Cách nấu

Video công thức

Chia sẻ công thức này trên