Công thức Mì xào hải sản

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch các loại hải sản (tôm, mực, cá) với nước lạnh và để ráo.

Cắt mực thành từng miếng vừa ăn và tôm thì bóc vỏ, giữ lại đuôi.

Rửa và cắt nhỏ rau củ: cà rốt, ớt chuông, và hành tây.

Ngâm mì trong nước nóng khoảng 10 phút cho mềm, sau đó để ráo nước.

Chuẩn bị các gia vị: tỏi băm, nước tương, dầu ăn.

2. Nấu

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng.

Thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào xào thơm.

Thêm hải sản vào chảo và xào khoảng 3-4 phút cho hải sản chín và săn lại.

Tiếp theo, cho rau củ đã chuẩn bị vào, xào thêm khoảng 2-3 phút cho rau củ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Thêm mì vào chảo, rưới nước tương và trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Nêm nếm với muối, tiêu theo khẩu vị và xào thêm khoảng 2-3 phút cho mì ngấm gia vị.

Tắt bếp và chuẩn bị để trình bày.

3. Trình bày

Cho mì xào hải sản ra đĩa.

Rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

Có thể trang trí thêm với vài lát chanh và ớt tươi.