Công thức Mì vịt tiềm

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Mì vịt tiềm là một món ăn ngon miệng, với hương vị đậm đà từ nước dùng và vị ngọt của vịt, thường được thưởng thức vào bữa trưa hoặc tối.

Món ăn này dự kiến cung cấp 600kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch vịt với nước muối loãng để khử mùi, sau đó rửa lại với nước sạch.

Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.

Gừng cạo vỏ, đập dập. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

Rau thơm rửa sạch, để ráo nước. Cắt nhỏ rau mùi và hành lá.

2. Nấu nước dùng

Cho vịt vào nồi, thêm 1 lít nước vào và đun sôi.

Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ lại và vớt bọt ra khỏi nồi.

Thêm gừng, hành tím, hạt tiêu, muối và các gia vị khác vào nồi.

Đun liu riu trong khoảng 30 phút cho thịt vịt chín mềm và thấm gia vị.

3. Luộc mì

Trong khi nấu nước dùng, đun nước trong một nồi lớn.

Khi nước sôi, cho mì vào và luộc theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín.

Vớt mì ra, xả qua nước lạnh và để ráo.

4. Hoàn thiện món ăn

Cho mì đã luộc vào bát, xếp các miếng vịt lên trên.

Múc nước dùng nóng lên trên mì và vịt.

Thêm rau thơm đã chuẩn bị lên trên, có thể rắc thêm chút tiêu và hành lá.