Mì trộn rau cải

1. Chuẩn bị

Nguyên liệu: Chuẩn bị 200g mì, 100g rau cải xanh, 50g cà rốt, 1 tép tỏi, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.

Rau cải xanh rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm.

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Nấu mì

Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho mì vào nấu theo hướng dẫn trên bao bì.

Khi mì đã chín, vớt ra và xả qua nước lạnh để mì không dính lại với nhau.

3. Xào rau

Trong chảo, cho 1-2 muỗng dầu ăn vào và đun nóng.

Thêm tỏi băm vào chảo, xào cho đến khi thơm.

Tiếp theo, cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút.

Cuối cùng, cho rau cải vào, xào tiếp khoảng 3-4 phút đến khi rau chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

4. Trộn mì với rau

Khi rau đã chín, tắt bếp, cho mì vào chảo và rắc một ít nước mắm và hạt tiêu lên.

Dùng đũa trộn đều mì với rau cải và gia vị cho đến khi tất cả hòa quyện.

5. Hoàn thành

Dọn mì trộn ra đĩa, có thể trang trí thêm với ớt tươi hoặc lạc rang nếu thích.

Thưởng thức ngay khi còn nóng.