Công thức Lòng heo chiên giòn

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch lòng heo dưới vòi nước lạnh để loại bỏ mùi hôi.

Ngâm lòng heo trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước lạnh.

Cắt lòng heo thành từng đoạn khoảng 5-7 cm.

Chuẩn bị bột chiên giòn bằng cách trộn bột chiên giòn với một chút muối và tiêu cho vừa ăn.

2. Nướng lòng heo

Đun nóng một chảo sâu với dầu ăn đến khi dầu nóng nhưng không đến mức bốc khói.

Lăn từng đoạn lòng heo qua bột chiên giòn cho đều.

Nhẹ nhàng thả lòng heo vào chảo dầu nóng, chiên trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi vàng giòn.

Lấy lòng heo ra và để ráo dầu trên giấy thấm.

Tiếp tục chiên cho đến khi tất cả lòng heo đã được chiên vàng giòn.

3. Bày trí và thưởng thức

Xếp lòng heo chiên giòn ra đĩa.

Trang trí với các loại rau sống như rau diếp, rau thơm và dưa leo.

Chuẩn bị nước chấm gồm nước mắm, chanh, tỏi băm và ớt thái lát để ăn kèm.