Lẩu nấm

1. Chuẩn bị

Rửa sạch tất cả các loại nấm dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.

Cắt nấm nâu, nấm hương và nấm kim châm thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ cà rốt và cắt thành những khoanh tròn mỏng.

Gọt vỏ khoai môn và cắt thành từng lát mỏng.

Rửa sạch rau muống và cắt thành đoạn ngắn khoảng 5cm.

Chặt hành tây và gừng thành lát mỏng.

2. Nấu nước dùng

Trong một nồi, cho khoảng 1.5 lít nước vào và đun sôi.

Khi nước sôi, thêm vào hành tây và gừng đã chuẩn bị.

Tiếp theo, cho nấm vào nồi và nấu trong khoảng 5 phút cho nấm chín và nước dùng có hương vị phong phú.

Sau đó, thêm cà rốt và khoai môn vào nồi, nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi rau củ mềm.

Nêm nếm với muối, tiêu và nước mắm theo khẩu vị.

3. Thưởng thức

Đặt nồi lẩu ở giữa bàn ăn, xung quanh nồi bày nấm, rau muống và các loại nguyên liệu đã chuẩn bị.

Khi ăn, bạn có thể cho rau và nấm vào nồi nước dùng đang sôi để nấu chín cho từng người.