Công thức Lẩu mắm

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch các loại hải sản: tôm, mực, cá diêu hồng và để ráo.

Sơ chế rau: rửa sạch và ngâm nước muối cho sạch, sau đó để ráo.

Băm nhuyễn hành tím, tỏi và ớt.

Cắt thịt heo ba chỉ thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Lấy một chiếc nồi lớn để chuẩn bị nấu lẩu.

2. Nấu nước lẩu

Đun sôi 1.5 lít nước trong nồi lớn.

Thêm hành tím, tỏi và ớt đã băm vào nồi, khuấy đều cho thơm.

Cho mắm cá vào nồi, khuấy cho mắm hòa quyện cùng nước.

Thêm gia vị như đường, muối, bột ngọt vào cho vừa ăn.

Hạ lửa nhỏ và để nước lẩu sôi liu riu khoảng 15 phút để các gia vị hòa quyện.

3. Thêm nguyên liệu

Thêm cá diêu hồng vào nồi, nấu trong khoảng 5 phút cho cá chín.

Tiếp theo, cho tôm và mực vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 5 phút.

Cuối cùng, thêm thịt heo đã sơ chế vào nồi, nấu thêm khoảng 3-5 phút cho chín.

Tùy sở thích, có thể thêm vài lát chanh để gia tăng hương vị.

4. Thưởng thức

Bày các loại rau và mì vào bàn ăn.

Múc nước lẩu vào nồi lẩu mini và cho lên bếp từ để giữ nóng khi thưởng thức.

Mỗi người tự chọn hải sản và rau để chấm với nước mắm chua ngọt hoặc càng cua nếu thích.