Công thức Lẩu gà ớt hiểm

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch gà và chặt thành khối vừa ăn.

Ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch, cắt chân nấm.

Gọt vỏ và băm nhỏ hành tím, tỏi.

Rửa các loại rau ăn kèm như rau muống, húng quế và xà lách, để ráo nước.

Cắt ớt hiểm thành từng lát mỏng.

2. Nấu nước lẩu

Đun sôi 2 lít nước trong nồi lẩu.

Khi nước sôi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

Thêm gà vào nấu cho đến khi gà chín tái.

Cho nấm hương và 2 muỗng canh gia vị lẩu vào nồi, khuấy đều.

Cho thêm ớt hiểm vào, nêm nếm lại với muối, tiêu và đường cho vừa khẩu vị.

Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt gà.

3. Hoàn thành và phục vụ

Khi nước lẩu đã đậm đà, cho rau ăn kèm vào và đun thêm 5 phút.

Bày biện nồi lẩu ra bàn cùng với bát gia vị như nước mắm, chanh và ớt tươi.

Món lẩu gà ớt hiểm có thể thưởng thức cùng với bún hoặc mì.