1. Chuẩn bị
Rửa sạch gà, chặt thành từng miếng vừa ăn.
Gọt vỏ và thái lát gừng.
Rửa sạch lá é và để ráo.
Chuẩn bị nấm, rau sống và đậu phụ cho vào lẩu.
2. Nấu nước lẩu
Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi lớn.
Cho gà vào nồi, thêm gừng và hành tím vào.
Nêm muối, hạt nêm, và nước mắm vào để tạo vị đậm đà.
Đun sôi và hạ lửa ninh nhỏ khoảng 15 phút đến khi gà chín.
Thêm lá é vào nồi, đảo đều và nêm lại cho vừa ăn.
3. Thưởng thức
Đun nóng nồi lẩu trên bếp ga hoặc bếp điện khi ăn.
Múc nước lẩu ra tô cùng với các miếng gà, lá é.
Thêm nấm, rau sống, đậu phụ tùy thích vào để thưởng thức.