Công thức Lẩu gà chua cay

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.

Ngâm nấm hương trong nước ấm để chúng mềm ra, sau đó rửa sạch.

Gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng vuông nhỏ.

Rửa rau muống, cắt khúc khoảng 5-7 cm.

Hành tím và tỏi băm nhỏ.

2. Nấu nước dùng

Đun sôi khoảng 2 lít nước trong một nồi lớn.

Khi nước sôi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, cho thịt gà đã chặt vào nồi, đảo đều cho thịt săn lại.

Thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, và 1 muỗng canh ớt bột vào nồi.

Sau đó, cho nấm hương và khoai tây vào, nấu khoảng 15 phút cho khoai mềm.

Nếm lại nước dùng và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

3. Hoàn thiện món ăn

Khi nước dùng đã sôi, cho rau muống vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút.

Tắt bếp và trang trí với vài lát ớt tươi và ngò rí trên bề mặt.

Chuẩn bị bàn ăn cùng bát nước chấm chua ngọt và bún tươi để ăn kèm.