Lẩu cá thác lác

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cá thác lác dưới nước lạnh và để ráo.

Cắt cá thành các miếng vừa ăn khoảng 2-3 cm.

Rửa sạch các loại rau như rau muống, bún, và giá đỗ.

Thái nhỏ hành tím, ớt và rau mùi.

Chuẩn bị nước dùng bằng cách trộn 1 lít nước với 1 thìa canh mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, và nước cốt chanh theo khẩu vị.

2. Nấu lẩu

Đun sôi nồi nước dùng trên lửa lớn.

Khi nước sôi, cho hành tím và ớt vào, nấu thêm khoảng 2 phút.

Thêm cá thác lác vào nồi, nấu trong khoảng 7-10 phút cho cá chín.

Cho rau muống, giá đỗ và bún vào nồi lẩu, chờ cho đến khi rau chín thì tắt bếp.

Rắc rau mùi lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.