Lẩu cá linh bông điên điển

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cá linh dưới nước lạnh, sau đó để ráo.

Sơ chế bông điên điển bằng cách nhặt sạch, loại bỏ lá úa, rửa qua nước.

Chặt chuối thành từng miếng vừa ăn.

Cắt đậu hủ thành từng khối vuông nhỏ.

Chuẩn bị gia vị như ớt, hành, tỏi, gừng bằng cách băm nhỏ.

2. Nấu nước lẩu

Đun sôi 2 lít nước trong nồi lớn.

Cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, hành tím băm nhỏ, tỏi băm, gừng băm và ớt băm theo khẩu vị.

Khi nước sôi, cho các loại gia vị như một chút nước mắm vào để tăng hương vị.

Cho cá linh vào nấu cùng. Chờ đến khi cá chín khoảng 5-7 phút.

3. Thêm rau và đậu hủ

Khi cá đã chín, cho bông điên điển và chuối vào nồi lẩu.

Đun thêm khoảng 3-5 phút cho các nguyên liệu chín tới.

Cuối cùng, cho đậu hủ vào nồi và đun thêm 2 phút nữa.

4. Hoàn thành và thưởng thức

Nếm lại nước lẩu và điều chỉnh gia vị nếu cần.

Dọn lẩu ra bàn cùng với các loại rau sống như giá đỗ, húng quế, và bún ăn kèm.

Chuẩn bị nước chấm cho lẩu nếu không thích ăn cay.