Công thức Lẩu bò

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng lát mỏng.

Ngâm nấm mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.

Gọt vỏ và thái nhỏ hành tím, gừng, tỏi.

Rửa rau sống như húng quế, giá, và các loại rau theo sở thích.

Chuẩn bị bún tươi, để sẵn ra đĩa.

2. Nấu nước dùng

Đun sôi khoảng 1.5 lít nước trong nồi lớn.

Khi nước sôi, cho hành tím, gừng, tỏi vào, đun khoảng 5 phút để tạo hương vị.

Thêm xương bò vào nồi, nấu ở lửa nhỏ khoảng 30 phút để nước dùng đậm đà.

Sau khi ninh, vớt xương ra, thêm các gia vị như muối, tiêu và bột ngọt để nêm nếm phù hợp.

3. Nấu lẩu

Cho nước dùng vào nồi lẩu và đặt lên bếp ga hoặc bếp điện.

Khi nước dùng sôi, cho thịt bò vào ăn cùng với nấm mộc nhĩ và các loại rau.

Đun sôi khoảng 2-3 phút cho thịt chín tới, sau đó có thể thưởng thức ngay.

4. Thưởng thức

Mỗi người có thể tự chọn thịt và rau để nhúng vào nồi lẩu.

Dùng kèm với bún tươi và chấm với nước mắm nguyên chất hoặc tương ớt.