Công thức Gỏi xoài xanh tôm

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Gọt vỏ xoài xanh và thái thành sợi mỏng.

Rửa sạch tôm tươi, loại bỏ đầu và đuôi, sau đó luộc chín trong nước sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng.

Vớt tôm ra, để nguội và thái thành lát mỏng.

Ngâm hành tím trong nước ấm khoảng 10 phút để giảm bớt vị hăng, sau đó thái mỏng.

Chuẩn bị các loại rau thơm như rau răm và ngò rí, rửa sạch và để ráo nước.

2. Trộn gỏi

Trong một tô lớn, cho xoài thái sợi, tôm đã thái lát, hành tím, rau răm và ngò rí vào.

Chế nước mắm, đường, và chanh vào tô, sau đó trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm một ít ớt nếu thích ăn cay.

Để gỏi nghỉ khoảng 10 phút để gia vị thấm vào nguyên liệu.

3. Trình bày

Dùng đĩa lớn để bày gỏi ra, có thể trang trí thêm với vài lát chanh và ớt tươi.

Rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên để tạo độ giòn và hương vị phong phú.