Gỏi xoài khô cá lóc

1. Chuẩn bị

Rửa sạch xoài xanh, gọt vỏ và thái sợi mỏng.

Ngâm khô cá lóc trong nước ấm khoảng 10 phút để làm mềm, sau đó vớt ra và để ráo.

Chuẩn bị rau thơm bằng cách rửa sạch và thái nhỏ.

Chế biến nước mắm bằng cách kết hợp nước mắm, nước cốt chanh, đường và tỏi băm nhỏ.

2. Trộn gỏi

Cho xoài thái sợi vào bát lớn.

Thêm khô cá lóc đã làm mềm và rau thơm vào bát.

Rưới nước mắm đã chuẩn bị vào hỗn hợp, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Nêm nếm lại theo khẩu vị và thêm ớt tươi nếu muốn cay.

3. Thành phẩm

Cho gỏi ra đĩa và trang trí bằng đậu phộng rang giã nhỏ và một ít rau thơm.

Bảo đảm món ăn được thưởng thức ngay sau khi trộn để giữ độ giòn của xoài.