Gỏi trộn rau củ

1. Chuẩn bị

Rửa sạch tất cả các loại rau củ dưới vòi nước.

Gọt vỏ và thái cà rốt thành sợi mỏng.

Thái dưa leo thành sợi hoặc lát mỏng.

Rửa và cắt nhỏ rau thơm như ngò rí, húng quế.

Ngâm nấm đông cô trong nước ấm cho mềm, sau đó cắt nhỏ.

Chuẩn bị chén nhỏ để pha nước trộn.

2. Pha nước trộn

Trong một chén, kết hợp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước chanh.

Khuấy đều cho đường tan hết, sau đó thêm tỏi băm nhỏ và ớt băm vào trộn đều.

Nếm thử và điều chỉnh độ chua ngọt theo khẩu vị.

3. Trộn gỏi

Trong một tô lớn, cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào: cà rốt, dưa leo, nấm đông cô, rau thơm.

Đổ nước trộn vào tô rau củ, dùng tay hoặc muỗng trộn đều để rau củ ngấm nước trộn.

Để gỏi nghỉ khoảng 5 phút cho rau củ thấm gia vị.

4. Trình bày

Cho gỏi ra đĩa, có thể trang trí thêm với vài lát ớt tươi hoặc một ít rau thơm.

Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn và tươi ngon của rau củ.