Gỏi Tôm Ngó Sen

1. Chuẩn bị

Làm sạch tôm: Rửa tôm dưới vòi nước lạnh, bóc vỏ và lấy chỉ đen bên lưng tôm.

Luộc tôm: Đun sôi một nồi nước với một chút muối, cho tôm vào luộc khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng thì vớt ra và ngâm vào nước lạnh.

Chuẩn bị ngó sen: Bổ ngó sen thành từng đoạn ngắn khoảng 5 cm, rửa sạch và cho vào nước chanh để ngừa thâm.

Chuẩn bị rau thơm: Nhặt và rửa sạch rau húng quế, rau thơm và giá đỗ.

2. Hoàn thành món gỏi

Trộn nguyên liệu: Trong một bát lớn, cho ngó sen, tôm đã luộc, giá đỗ, rau húng quế vào.

Pha nước chấm: Trộn 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, thêm ớt nếu thích cay.

Rưới nước chấm lên nguyên liệu đã trộn, dùng đũa hoặc thìa để trộn đều.

Bày món gỏi ra đĩa, trang trí thêm ít rau thơm lên trên cho đẹp mắt.