Công thức Gỏi tôm kiệu chua ngọt

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm 200g tôm tươi vào nước muối khoảng 10 phút để làm sạch.

Rửa sạch 100g kiệu và thái mỏng.

Băm nhỏ 2-3 trái ớt tươi.

Chuẩn bị nước chấm bằng cách hòa tan 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh vào tô nhỏ.

2. Nấu tôm

Đun sôi 1 lít nước trong nồi.

Thêm tôm vào nồi nước sôi, luộc khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng.

Vớt tôm ra và cho vào bát nước đá để ngăn chặn quá trình nấu và giữ tôm giòn.

Sau khi tôm nguội, bóc vỏ và cắt làm đôi.

3. Trộn gỏi

Trong một tô lớn, cho tôm đã bóc vỏ, kiệu thái mỏng và ớt băm vào.

Đổ nước chấm đã chuẩn bị vào tô, trộn đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện.

Cho thêm rau thơm (như rau răm hoặc rau mùi) vào trộn cùng.

4. Thưởng thức

Để hỗn hợp gỏi ngấm gia vị khoảng 10 phút trước khi dọn ra đĩa.

Trang trí gỏi bằng vài lá rau thơm và vài lát ớt tươi lên trên.

Phục vụ gỏi tôm kiệu chua ngọt với cơm hoặc dùng như món khai vị.