Gỏi tôm

1. Chuẩn bị

Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh và để ráo.

Đun sôi một nồi nước, cho tôm vào luộc khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín tới.

Vớt tôm ra và cho ngay vào bát nước đá để nguội nhanh.

Sau khi tôm nguội, bóc vỏ và bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

Thái mỏng dưa leo và cà rốt, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút rồi xả lại với nước lạnh.

Băm nhỏ rau mùi và ớt.

Chuẩn bị nước chấm gồm nước tương, giấm, đường, và nước chanh.

2. Trộn gỏi

Cho tôm đã luộc vào một bát lớn.

Thêm dưa leo, cà rốt, rau mùi, và ớt vào bát với tôm.

Rưới nước chấm đã chuẩn bị lên và trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Để gỏi nghỉ khoảng 5 phút cho ngấm gia vị trước khi phục vụ.

3. Phục vụ

Bày gỏi ra đĩa lớn hoặc vào từng bát nhỏ.

Rắc thêm ít rau mùi lên trên để trang trí.

Có thể thêm lạc rang nếu muốn.