Công thức Gỏi sung

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch những quả sung non dưới vòi nước lạnh.

Bóc vỏ củ hành tím và thái lát mỏng.

Dao thái nhỏ ớt tươi. Lưu ý bỏ hạt nếu không muốn món ăn bị cay.

Cắt nhỏ rau thơm như rau mùi, rau răm và để sang một bên.

2. Pha nước mắm

Trong một cái bát, trộn đều nước mắm, đường và nước cốt chanh theo tỉ lệ 2:1:1.

Khuấy cho đường tan hoàn toàn trong nước mắm.

Thêm ớt vào bát nước mắm đã pha, nếm thử và điều chỉnh theo khẩu vị.

3. Trộn gỏi

Cho sung đã rửa sạch vào một cái tô lớn.

Thêm hành tím, rau thơm đã thái nhỏ vào bát sung.

Rưới nước mắm pha lên tất cả, sau đó trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Để yên khoảng 5-10 phút cho gỏi ngấm gia vị.

4. Thưởng thức

Xếp gỏi sung ra đĩa, có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi hoặc rau thơm.

Món ăn nên được dùng ngay sau khi trộn để giữ độ giòn của sung.