Gỏi su hào tôm

1. Chuẩn bị

Su hào gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng.

Tôm tươi rửa sạch, bỏ đầu và vỏ, sau đó để nguyên hoặc cắt đôi nếu quá to.

Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.

Ớt và hành tím thái nhỏ.

Rau thơm như rau răm hoặc ngò rí rửa sạch và thái nhỏ.

2. Chế biến tôm

Đun sôi nước trong nồi, thêm chút muối.

Khi nước sôi, cho tôm vào luộc khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín.

Vớt tôm ra, đặt vào bát nước lạnh để tôm giữ được độ giòn, sau đó để ráo.

3. Trộn gỏi

Trong một bát lớn, cho su hào đã thái sợi, tôm đã luộc, ớt, hành tím, rau thơm vào.

Rưới nước chanh, thêm chút muối và tiêu vào hỗn hợp.

Trộn đều tất cả nguyên liệu cho thấm gia vị. Để gỏi nghỉ 10 phút trước khi dùng.

4. Trang trí và phục vụ

Cho gỏi ra đĩa, có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi và rau thơm.

Dùng lạnh với bánh phồng tôm hoặc ăn trực tiếp.