Công thức Gỏi ngó sen

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Món gỏi ngó sen chua ngọt, giòn tan, thường được ăn kèm với cơm hoặc như một món khai vị trong các bữa tiệc.

Món ăn này dự kiến cung cấp 150kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch ngó sen dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.

Gọt bỏ phần đầu và gốc ngó sen, sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.

Ngâm ngó sen trong nước chanh pha loãng để giữ được màu trắng và độ giòn.

Rửa sạch rau mùi và cắt nhỏ.

Băm nhuyễn ớt và tỏi.

2. Pha nước trộn

Trong một cái bát, cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào.

Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Thêm ớt băm và tỏi băm vào trộn đều.

3. Trộn gỏi

Vớt ngó sen ra và để ráo nước.

Cho ngó sen vào bát lớn, thêm cà rốt bào sợi, và rau mùi đã cắt nhỏ vào.

Rưới nước trộn đã pha vào, sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu cho ngấm gia vị.

Để gỏi nghỉ khoảng 10 phút trước khi phục vụ.

4. Trang trí và phục vụ

Sắp gỏi ra đĩa, có thể trang trí bằng vài lát ớt và rau mùi tươi.

Dùng gỏi ngó sen ngay lập tức để giữ độ giòn.