Công thức Gỏi mít trộn

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Mít non
2. Tôm
3. Đậu phộng
4. Hành tím
5. Rau thơm (ngò rí, húng quế)
6. Nước mắm
7. Đường
8. Nước cốt chanh
9. Ớt băm

Cách nấu

1. Chuẩn bị

Nguyên liệu mít non: Gọt vỏ và thái sợi mỏng, rửa sạch với nước muối và để ráo.

Tôm: Pha đầy nước sôi, cho tôm vào luộc trong khoảng 3-4 phút đến khi tôm chuyển màu hồng thì vớt ra, để nguội và bóc vỏ, cắt đôi hoặc giữ nguyên tùy thích.

Đậu phộng: Rang trên chảo cho đến khi chín vàng và thơm, sau đó đập dập.

Hành tím: Bóc vỏ, thái lát mỏng và phi vàng trong dầu ăn cho đến khi giòn.

Các loại rau thơm: Ngò rí, húng quế rửa sạch và thái nhỏ.

2. Pha chế nước trộn

Trong một bát nhỏ, trộn đều 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, và 1 muỗng cà phê ớt băm nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3. Trộn gỏi

Trong một tô lớn, cho mít non, tôm, hành tím phi, rau thơm, và đậu phộng vào.

Rưới nước trộn lên trên và trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Để gỏi ngấm khoảng 5 phút trước khi trình bày.

4. Trình bày

Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng và rau thơm lên trên để trang trí.

Có thể kèm theo chút ớt tươi nếu thích ăn cay.