Gỏi gà xé phay

1. Chuẩn bị

Gà luộc: Đun sôi nước trong nồi, cho 300g ức gà vào và nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi chín. Vớt gà ra, để nguội rồi xé nhỏ.

Thái rau: Rửa sạch 100g bắp cải và 100g cà rốt, thái nhỏ hoặc xé sợi. Cho vào bát nước lạnh để rau giòn hơn.

Chuẩn bị gia vị: Pha 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê tiêu trong một bát nhỏ.

2. Trộn gỏi

Trong một bát lớn, cho gà xé, bắp cải, cà rốt, 50g hành tím phi vàng, và 50g đậu phộng rang vào.

Rót hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị lên trên và trộn đều tất cả nguyên liệu.

Để gỏi nghỉ khoảng 5-10 phút cho ngấm gia vị.

3. Trang trí và phục vụ

Cho gỏi ra đĩa và trang trí với vài lá rau thơm như ngò rí và rau húng quế.

Rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ giòn.