1. Chuẩn bị
Rửa sạch thịt gà và cho vào nồi nước sôi, nấu cho đến khi chin, khoảng 15-20 phút.
Vớt thịt gà ra, để nguội và xé thành sợi vừa ăn.
Gọt vỏ và thái nhỏ măng cụt.
Rửa sạch các loại rau thơm như rau răm, húng quế và để ráo nước.
Chuẩn bị chén nhỏ cho nước mắm, cho vào đó một chút chanh và đường.
2. Trộn gỏi
Trong một tô lớn, cho thịt gà xé sợi, măng cụt thái nhỏ và rau sống vào.
Rót nước mắm đã pha sẵn lên trên hỗn hợp và trộn đều.
Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm chút tiêu nếu thích.
3. Phục vụ
Chia gỏi ra đĩa, có thể trang trí thêm với vài lá rau thơm.
Dùng gỏi ngay khi còn tươi để cảm nhận được hương vị tốt nhất.