Gỏi gà hoa chuối

1. Chuẩn bị

Rửa sạch hoa chuối, bỏ phần cánh ngoài và thái mỏng thành sợi.

Ngâm hoa chuối trong nước muối hoặc nước cốt chanh để giữ màu và giảm vị đắng trong khoảng 10 phút.

Luộc thịt gà trong nước sôi cho đến khi chín, khoảng 20 phút, sau đó để nguội và xé nhỏ.

Chuẩn bị rau thơm như ngò rí, rau răm, rửa sạch và thái nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu khác như ớt tươi, hành tím.

2. Pha nước trộn

Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, nước cốt chanh, đường, và ớt thái nhỏ theo tỷ lệ tùy thích.

Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

3. Trộn gỏi

Trong một tô lớn, cho hoa chuối đã ngâm, thịt gà xé nhỏ, rau thơm đã thái và hành tím vào.

Rưới nước trộn vào tô và trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Để gỏi khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

4. Hoàn thành

Dùng dao cắt thêm một ít ớt để trang trí và rắc lên trên.

Có thể trang trí với vài lá rau thơm.

Dọn gỏi vào đĩa và thưởng thức ngay sau khi trộn.