Gỏi đu đủ xanh tôm thịt

1. Chuẩn bị

Rửa sạch đu đủ xanh, gọt vỏ và bào sợi.

Ngâm sợi đu đủ trong nước muối khoảng 15 phút để làm giảm vị đắng.

Rửa sạch tôm rồi luộc chín, sau đó bóc vỏ và thái nhỏ.

Luộc thịt heo chín, để nguội và thái lát mỏng.

Rửa sạch rau húng quế, giá đỗ và các loại rau sống khác.

2. Trộn gỏi

Vớt sợi đu đủ ra, để ráo nước.

Cho đu đủ, tôm, thịt heo, giá đỗ vào một tô lớn.

Pha nước chấm gồm nước mắm, chanh, đường, ớt, tỏi băm nhuyễn theo tỷ lệ chuẩn.

Rưới nước chấm lên hỗn hợp đu đủ, tôm, thịt và trộn đều.

Thêm rau húng quế và trộn nhẹ tay cho đều.

3. Dọn món

Cho gỏi ra đĩa lớn hoặc từng dĩa nhỏ.

Rắc thêm lạc rang giã nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.

Có thể trang trí thêm bằng lát chanh và rau thơm để món ăn hấp dẫn hơn.