Công thức Gỏi Đu Đủ Tôm

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Gọt vỏ và bào đu đủ thành sợi mảnh.

Ngâm đu đủ vào nước muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo.

Luộc tôm trong nước sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng.

Làm sạch tôm, bóc vỏ và cắt đôi nếu lớn.

Chần giá đỗ qua nước sôi trong 1 phút và để ráo.

Rửa sạch rau húng quế và rau ngò rí, để ráo.

2. Làm nước mắm

Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt băm cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Nếm thử và điều chỉnh vị theo sở thích cá nhân.

3. Trộn gỏi

Trong một tô lớn, kết hợp đu đủ, tôm, giá đỗ, rau húng quế và rau ngò rí.

Đổ nước mắm vào và trộn đều để tất cả nguyên liệu ngấm gia vị.

Để gỏi khoảng 5 phút cho nguyên liệu thấm gia vị trước khi thưởng thức.

4. Thưởng thức

Chia gỏi ra đĩa và dùng kèm với bánh tráng hoặc xà lách.

Trang trí với vài lát ớt tươi và rau ngò rí trên đĩa.