Công thức Gỏi cuốn tôm

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch tôm dưới nước lạnh, sau đó bóc vỏ và bỏ chỉ đen.

Đun sôi một nồi nước, cho tôm vào luộc khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín hoàn toàn.

Vớt tôm ra để nguội, sau đó cắt thành đôi.

Rửa sạch rau sống và thái nhỏ nếu cần.

Ngâm bánh tráng trong nước ấm khoảng 10 giây cho mềm.

Chuẩn bị hỗn hợp nước chấm bằng cách trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh và tỏi ớt băm nhỏ.

2. Cuốn gỏi

Đặt bánh tráng lên mặt phẳng sạch.

Cho một ít bún tươi vào giữa bánh tráng.

Thêm một vài lá rau sống lên trên bún.

Đặt 2-3 con tôm đã cắt đôi bên cạnh rau sống.

Gấp hai bên của bánh tráng lại và cuộn từ dưới lên, giữ chặt tay để cuốn không bị tuột.

Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

3. Phục vụ

Xếp gỏi cuốn ra đĩa.

Rót nước chấm vào bát nhỏ và bày cùng với gỏi cuốn.

Có thể trang trí với một ít lạc rang giã nhỏ và rau thơm để tăng phần hấp dẫn.