Công thức Gỏi cuốn

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Ngâm bánh tráng trong nước ấm khoảng 10-15 giây cho đến khi mềm.

Rửa sạch rau diếp và rau mùi, để ráo nước.

Gọt vỏ và cắt đậu que thành từng khúc ngắn khoảng 3-4cm.

Luộc tôm trong nước sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi chín, sau đó vớt ra và để nguội. Cắt đôi tôm theo chiều dọc.

Nếu sử dụng bún, luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì và để ráo nước.

2. Cuốn gỏi

Đặt một bánh tráng đã ngâm mềm lên đĩa phẳng.

Chồng rau diếp xuống giữa bánh tráng, sau đó cho một ít bún, đậu que và 2-3 miếng tôm lên trên.

Thêm rau mùi và một ít rau thơm khác nếu thích.

Cuộn bánh tráng từ dưới lên, sau đó gập hai bên vào để giữ nhân lại, tiếp tục cuộn cho đến hết.

Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

3. Chuẩn bị nước chấm

Trộn 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước chanh trong một cái chén.

Thêm tỏi băm nhỏ và 1-2 muỗng cà phê ớt băm nếu bạn thích ăn cay.

Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.