Gỏi cải ngọt

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cải ngọt dưới nước, sau đó để ráo nước.

Cắt cải ngọt thành những khúc khoảng 5 cm, để dễ ăn.

Ngâm nấm đông cô trong nước ấm khoảng 10 phút, rồi thái nhỏ.

Cắt cà rốt thành những sợi nhỏ hoặc dạng vỏ đậu.

Nhặt và rửa sạch rau thơm như rau mùi, húng quế, sau đó để ráo.

2. Trộn gỏi

Cho cải ngọt, nấm đông cô, cà rốt và rau thơm vào một tô lớn.

Trong một chén riêng, pha nước mắm với đường và nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan.

Rưới hỗn hợp nước mắm lên rau củ và trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Cho gỏi ra đĩa và trang trí thêm với một ít ớt thái chỉ nếu thích.