Gỏi bưởi

1. Chuẩn bị

Lột vỏ bưởi và tách lấy từng múi, chú ý loại bỏ hết các sợi đắng.

Rửa sạch và thái nhỏ cà rốt, ớt chỉ thiên, rau mùi và húng quế.

Nếu sử dụng tôm khô, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Băm nhuyễn tỏi và ớt tươi.

2. Trộn gỏi

Cho bưởi đã tách múi vào một tô lớn.

Thêm cà rốt, ớt chỉ thiên, tôm khô (nếu có), rau mùi và húng quế vào tô.

Trong một bát nhỏ khác, pha trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh và tỏi băm cho đều.

Đổ hỗn hợp nước sốt lên bưởi và các nguyên liệu khác trong tô.

Dùng muỗng trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm đều nước sốt.

3. Hoàn tất

Để gỏi ngấm gia vị khoảng 5 phút trước khi bày ra đĩa.

Rắc đậu phộng rang lên trên món gỏi trước khi servir.

Trang trí thêm vài lá rau thơm để tăng tính hấp dẫn.