Công thức Gỏi Bún Bò

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 200g bún tươi dưới vòi nước lạnh và để ráo.

Sắc nhỏ 100g cà rốt và 100g dưa leo thành sợi.

Rửa sạch 100g rau thơm (ngò rí, rau sống) và để ráo.

Cắt 300g thịt bò thành lát mỏng.

Chuẩn bị 2-3 chiếc tỏi, băm nhỏ.

2. Ướp thịt

Trong một bát, trộn 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ăn, và tỏi băm.

Cho thịt bò vào bát ướp và trộn đều. Để thịt ướp ít nhất 15 phút.

3. Nướng thịt

Làm nóng chảo hoặc bếp nướng trên lửa lớn.

Cho thịt bò đã ướp vào nướng cho tới khi chín vàng và thơm, khoảng 5-7 phút.

Lưu ý trở đều để thịt không bị cháy.

4. Trình bày

Cho bún tươi vào đĩa, xếp thịt bò nướng lên trên.

Rải cà rốt, dưa leo và rau sống quanh bún.

Rưới thêm nước mắm chua ngọt (hoặc nước tương) lên trên và trang trí với vài lát ớt nếu thích.