Gỏi bông chuối

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị 1 búp bông chuối, tước thành từng sợi mỏng.

Ngâm bông chuối trong nước chanh hoặc nước muối loãng để bông chuối không bị thâm.

Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau như rau răm, húng quế, và hành tím.

Chuẩn bị tỏi băm và ớt băm để dùng với nước chấm.

2. Làm nước chấm

Trong một bát nhỏ, cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, và 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Thêm tỏi băm và ớt băm vào hỗn hợp, khuấy đều lần nữa.

3. Trộn gỏi

Trong một tô lớn, cho bông chuối đã ngâm, rau thơm đã chuẩn bị và 1 ít đậu phộng rang giã nhỏ vào.

Đổ nước chấm đã chuẩn bị lên hỗn hợp thực phẩm trong tô.

Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau để các gia vị thấm đều vào bông chuối và rau.

Chỉnh lại gia vị nếu cần, có thể thêm ớt nếu thích cay.

4. Thưởng thức

Cho gỏi bông chuối ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang lên trên để tạo độ giòn.

Có thể thêm một ít rau thơm trang trí cho đĩa gỏi thêm hấp dẫn.