Gỏi bông bí tôm

1. Chuẩn bị

Rửa sạch bông bí và tôm. Cắt bông bí thành những đoạn khoảng 3-4 cm.

Luộc tôm trong nước sôi với một chút muối khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín.

Vớt tôm ra, để nguội, sau đó bóc vỏ và cắt làm đôi.

Chuẩn bị nước trộn gỏi bằng cách pha nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi băm và ớt băm theo khẩu vị.

2. Nấu

Đun nước trong nồi, khi nước sôi thì thêm bông bí và chần trong khoảng 1-2 phút cho đến khi bông bí chín xanh nhưng vẫn giòn.

Vớt bông bí ra và ngâm ngay vào chậu nước lạnh để giữ được màu xanh.

Trong một bát lớn, kết hợp bông bí đã chần, tôm đã bóc vỏ, và thêm vài lá rau thơm như ngò rí và húng quế.

Rưới từ từ nước trộn gỏi vào bát, trộn đều để nguyên liệu thấm gia vị.

Để món gỏi nghỉ khoảng 5 phút cho gia vị hòa quyện, sau đó có thể trình bày ra đĩa và thưởng thức.