Công thức Gỏi bò

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch rau xà lách, rau thơm và để ráo.

Cắt rau xà lách thành từng miếng nhỏ.

Băm nhỏ rau thơm như húng quế, hành lá.

Chuẩn bị một cái bát lớn và cho tất cả các nguyên liệu rau vào đó.

2. Nấu thịt bò

Đun nóng một chảo trên lửa vừa.

Thêm 1 tablespoon dầu ăn vào chảo.

Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào chảo và xào nhanh trong 2-3 phút cho thịt vừa chín tới.

Bỏ thịt bò ra đĩa và để nguội.

3. Pha nước chấm

Trong một cái bát nhỏ, cho 2 tablespoons nước mắm, 1 tablespoon nước cốt chanh, 1 tablespoon đường và 1/2 teaspoon ớt băm.

Khuấy đều cho đường tan hết và nếm lại cho vừa khẩu vị.

4. Trộn gỏi

Khi thịt bò đã nguội, cho vào bát rau đã chuẩn bị.

Rưới nước chấm lên trên và trộn đều tất cả nguyên liệu.

Nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu cần có thể thêm nước chấm hoặc gia vị.

5. Trình bày

Cho gỏi bò ra đĩa lớn.

Có thể thêm một chút đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị.

Trang trí bằng vài lá rau thơm nếu thích.