Gà xào nấm

1. Chuẩn bị

Rửa sạch thịt gà, cắt thành những miếng vừa ăn khoảng 2-3 cm.

Rửa nấm, cắt bỏ gốc và thái lát mỏng.

Bóc vỏ hành và tỏi, băm nhuyễn.

Rửa sạch rau mùi và cắt nhỏ.

2. Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô lớn.

Thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh tiêu.

Trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút.

3. Xào nguyên liệu

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa.

Cho hành và tỏi băm vào chảo, phi thơm khoảng 1-2 phút.

Thêm thịt gà đã ướp vào chảo, xào cho đến khi thịt gà chín và chuyển màu vàng.

Tiếp theo, thêm nấm đã thái vào chảo, xào chung với thịt gà khoảng 5-7 phút, cho đến khi nấm mềm.

Nêm nếm lại với muối, tiêu và thêm vào 1 muỗng canh nước mắm nếu cần.

4. Hoàn thành

Tắt bếp, cho rau mùi vào trộn đều với gà và nấm.

Bày ra đĩa và trang trí nếu muốn.