Gà xào gừng

1. Chuẩn bị

Chuẩn bị 300g thịt gà, rửa sạch, để ráo.

Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ 50g gừng và thái thành lát mỏng.

Băm nhỏ 2 nhánh tỏi.

Chuẩn bị 1 quả ớt tươi và cắt lát.

Gọt vỏ và cắt nhỏ 1 củ hành tây.

2. Ướp thịt

Trong một bát lớn, cho thịt gà vào.

Thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, và 1 thìa cà phê đường vào bát.

Trộn đều và để thịt gà ướp trong khoảng 15 phút.

3. Nấu ăn

Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo trên lửa vừa.

Thêm tỏi băm và gừng vào chảo, xào cho đến khi tỏi vàng thơm.

Thêm thịt gà đã ướp vào chảo, xào cho đến khi thịt gà chín đều, khoảng 5-7 phút.

Thêm hành tây và ớt vào chảo, tiếp tục xào thêm 3 phút cho đến khi hành tây mềm.

Nêm nếm lại với ít nước mắm nếu cần thiết và tắt bếp.

4. Trình bày

Cho gà xào gừng ra đĩa.

Có thể rắc thêm chút tiêu và trang trí với vài lát gừng thái mỏng hoặc rau thơm nếu thích.