Công thức Gà nướng sả ớt

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch gà, loại bỏ nội tạng bên trong và lau khô bằng khăn giấy.

Chặt gà thành 4 phần: 2 đùi, 2 cánh.

Rửa sạch sả và ớt, sau đó cắt nhỏ sả và bỏ hạt ớt, cắt thành từng khoanh.

Gọt vỏ tỏi và hành tím, sau đó băm nhỏ.

2. Ướp gà

Cho gà vào tô lớn, thêm tỏi băm, hành tím băm, sả cắt nhỏ, ớt cắt, nước mắm, đường, hạt tiêu và dầu ăn.

Trộn đều để gia vị thấm vào gà, để ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm.

Nếu có thời gian, để gà ướp qua đêm trong tủ lạnh để hương vị tốt hơn.

3. Nướng gà

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

Đặt gà lên vỉ nướng hoặc khay nướng có lót giấy bạc.

Nướng gà trong khoảng 25-30 phút, trong quá trình nướng thỉnh thoảng lật mặt để gà chín đều và có màu vàng nâu.

4. Hoàn thiện

Khi gà đã chín vàng và có mùi thơm, cho gà ra đĩa.

Có thể trang trí bằng rau sống hoặc dưa leo để thêm phần bắt mắt.

Dùng nóng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.