Gà nướng lá móc mật

1. Chuẩn bị

Chọn 1 con gà nguyên con khoảng 1.5kg, làm sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị lá móc mật, rửa sạch và để ráo.

Đun sôi nước với một chút muối để trần gà, sau đó vớt ra để ráo.

Xay nhuyễn tỏi, hành tím và ớt để làm gia vị ướp gà.

2. Ướp gà

Trộn 2 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tỏi, hành tím, ớt đã xay vào một tô lớn.

Cho gà vào tô gia vị, đảm bảo ướp đều gia vị bên trong và bên ngoài gà.

Để gà ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.

3. Nướng gà

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.

Bọc gà bằng lá móc mật, sau đó đặt lên khay nướng có lót giấy bạc.

Nướng gà trong khoảng 40-50 phút, thỉnh thoảng tưới nước ướp lên gà để giữ độ ẩm và hương vị.

Kiểm tra gà đã chín bằng cách dùng dao chọc vào đùi gà, nếu không có nước hồng chảy ra thì gà đã chín.

4. Hoàn thiện

Khi gà nướng chín, lấy ra và để nguội khoảng 5 phút.

Chặt gà thành từng miếng vừa ăn và bày ra đĩa.

Trang trí món ăn với những lá móc mật tươi và rau thơm nếu thích.