Công thức Gà kho sả

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch thịt gà dưới nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Sả tươi rửa sạch, cắt lát mỏng.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ (tuỳ vào sở thích).

Chuẩn bị một bát nhỏ, cho nước mắm, đường, tiêu, và hạt nêm vào khuấy đều.

2. Nấu

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun nóng.

Cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho sả lát vào xào đều cho đến khi thơm.

Thêm thịt gà vào chảo, đảo đều cho thịt gà săn lại.

Đổ hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị vào chảo, đảm bảo thịt gà được ngấm đều gia vị.

Cho ớt vào, rồi đậy nắp chảo, hạ lửa nhỏ và kho khoảng 25-30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Thỉnh thoảng mở nắp khuấy đều để thịt được ngấm gia vị đều.

Khi thịt gà đã chín mềm và nước kho sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Tắt bếp và trình bày ra đĩa, có thể rắc thêm chút tiêu xay lên trên.