Gà hấp nấm

1. Chuẩn bị

Rửa sạch gà dưới nước lạnh và thấm khô bằng giấy bếp.

Cắt gà thành các miếng vừa ăn.

Ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 15 phút cho nở, sau đó rửa sạch và để ráo.

Gọt vỏ gừng và thái thành lát mỏng.

Sắc nhỏ hành lá và cho vào bát.

Chuẩn bị một bát lớn để ướp gà với các gia vị.

2. Ướp gà

Cho gà vào bát, thêm muối, tiêu, nước tương, dầu ăn, hành tím băm nhỏ và gừng.

Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và để ướp trong 15 phút để gà thấm gia vị.

3. Chuẩn bị hấp

Chuẩn bị nồi hấp hoặc nồi cơm điện có chức năng hấp.

Cho nấm vào đáy nồi hấp, sau đó xếp đều gà lên trên.

Rưới thêm một ít nước dùng hoặc nước lọc lên gà và nấm để tạo độ ẩm.

4. Hấp gà

Bật bếp và để nước trong nồi sôi.

Khi nước sôi, đặt nồi hấp lên và hấp trong vòng 20 phút.

Kiểm tra gà đã chín hoàn toàn bằng cách cắt một miếng nhỏ và xem nước trong không còn trong suốt.

5. Hoàn thành

Khi gà chín, tắt bếp và lấy nồi hấp ra.

Bày món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên trên để trang trí.

Dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc bún.