Công thức Gà hấp muối

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Chọn một con gà ta khoảng 1.5 kg, rửa sạch với nước muối và để ráo.

Chế biến các nguyên liệu: hành tím bóc vỏ và băm nhỏ, mảng gừng cạo vỏ và thái lát mỏng.

Chuẩn bị một đĩa muối biển khoảng 500g để dùng hấp.

2. Ướp gia vị

Trong một bát lớn, trộn gà với hành tím, gừng, muối, tiêu, và nước mắm. Đảm bảo gia vị được phết đều lên toàn bộ bề mặt gà.

Để gà ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

3. Hấp gà

Đun nước trong nồi hấp đến khi sôi.

Cho muối vào đĩa và đặt con gà lên trên, sau đó đặt đĩa gà lên giá hấp.

Đậy nắp lại và hấp trong khoảng 60 phút, cho đến khi thịt gà chín mềm và nước trong thịt không còn màu hồng.

4. Hoàn thành

Sau khi hấp xong, lấy gà ra khỏi nồi, để nguội trong vài phút.

Cắt gà thành miếng vừa ăn và trang trí với rau thơm nếu thích.

Có thể chuẩn bị thêm nước chấm từ chanh, tỏi và ớt cho món gà thêm phần ngon miệng.