Gà hấp lá chanh

1. Chuẩn bị

Chọn 500g thịt gà tươi ngon, có thể sử dụng đùi hoặc ức gà.

Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo.

Sử dụng dao cắt nhỏ thịt gà thành những miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm.

Chuẩn bị 10 lá chanh tươi, rửa sạch và để ráo nước.

Băm nhỏ 2-3 tép tỏi và 2-3 củ hành tím.

Trộn thịt gà với tỏi, hành tím, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê đường. Để ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

2. Nấu ăn

Chuẩn bị một nồi hấp hoặc xửng hấp, đổ một ít nước vào đáy nồi và đun sôi nước.

Trải đều lá chanh lên đĩa hấp hoặc khay hấp.

Xếp thịt gà đã ướp lên trên lá chanh, có thể cho thêm một vài lá chanh lên bề mặt thịt để tăng hương vị.

Đậy nắp nồi hấp và hấp gà trong khoảng 25-30 phút cho đến khi thịt gà chín mềm và thấm hương vị của lá chanh.

Sau khi gà chín, lấy ra để nguội một chút trước khi xếp ra đĩa và trang trí với lá chanh tươi.