Công thức Gà chiên sả ớt

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Món gà chiên sả ớt có vị cay nồng từ ớt và hương thơm đặc trưng của sả, rất thích hợp để đãi tiệc hay làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình.

Món ăn này dự kiến cung cấp 300kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 500g thịt gà, có thể dùng đùi hoặc ức gà, sau đó để ráo nước.

Băm nhuyễn 2 cây sả và 2 trái ớt tươi.

Ngâm 500g thịt gà vào nước muối loãng trong 10 phút để khử mùi hôi.

Dùng khăn giấy thấm khô thịt gà sau khi ngâm.

2. Ướp gà

Cho thịt gà vào tô lớn.

Thêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, sả và ớt đã băm nhuyễn.

Trộn đều các nguyên liệu với nhau để thịt gà thấm gia vị.

Để ướp trong ít nhất 15 phút.

3. Chiên gà

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.

Khi dầu nóng, cho thịt gà đã ướp vào chiên.

Chiên cho đến khi gà vàng đều hai mặt, khoảng 5-7 phút mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt.

Khi gà đã chín, dùng muỗng vớt ra và để trên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

4. Trang trí và phục vụ

Đặt gà chiên ra đĩa, có thể trang trí thêm với rau sống như dưa leo hoặc rau thơm.

Dùng kèm với nước mắm chấm hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.