Dolsot Bibimbap

1. Chuẩn bị

Rửa sạch rau xanh và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Cắt trứng và thịt bò thành lát mỏng.

Rang vừng trên chảo nhỏ cho đến khi thơm, sau đó giữ lại trong một bát nhỏ.

Nấu cơm trắng theo cách thông thường và giữ ấm.

2. Nấu thịt bò

Đun nóng một chảo với một ít dầu ăn.

Thêm thịt bò vào chảo, ướp với tỏi băm, sốt tương, muối và tiêu.

Xào cho đến khi thịt chín và có màu nâu vàng, khoảng 5-7 phút.

3. Xào rau

Trong cùng một chảo hoặc chảo khác, thêm một ít dầu và lần lượt cho mỗi loại rau vào xào.

Bắt đầu với nấm, đến cà rốt, sau đó là rau chân vịt, mỗi loại mất khoảng 2-3 phút.

Nêm nếm với một chút muối và hạt tiêu.

4. Chuẩn bị chảo đá

Làm nóng một chảo đá trên bếp cho đến khi nó rất nóng.

Cho vào chảo đá một muỗng dầu ăn và xoay đều cho dầu phủ đều đáy chảo.

5. Lắp ráp Bibimbap

Cho cơm nóng vào giữa chảo đá.

Xếp các loại rau và thịt bò xung quanh cơm theo cách trang trí đẹp mắt.

Cuối cùng, thêm một quả trứng ốp la lên trên.

6. Phục vụ

Rắc vừng rang lên trên món ăn.

Dùng kèm với sốt gochujang (sốt ớt Hàn Quốc) theo khẩu vị.

Khuấy đều tất cả thành một hỗn hợp trước khi thưởng thức.