Đậu phụ sốt Tứ Xuyên

30 minutes

350kcal

Chia sẻ

Món đậu phụ được nấu cùng sốt tứ xuyên cay nồng, độc đáo, tạo cảm giác thanh đạm nhưng không kém phần đậm đà.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 400g đậu phụ mềm và cắt thành từng miếng vuông khoảng 2cm.

Băm nhỏ 3-4 tép tỏi và 1 miếng gừng.

Cắt nhỏ 1-2 quả ớt xanh và 1-2 quả ớt đỏ.

Chuẩn bị 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh tương ớt Tứ Xuyên.

2. Nấu ăn

Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa.

Thêm tỏi và gừng băm vào chảo, đảo đều cho đến khi có mùi thơm.

Cho đậu phụ vào chảo, rán đều các mặt khoảng 5 phút cho đến khi ngả màu vàng nhẹ.

Thêm tương ớt Tứ Xuyên và ớt xanh, ớt đỏ vào chảo, trộn đều.

Cho vào chảo 100ml nước và 1 muỗng canh nước tương, đun sôi.

Giảm lửa nhỏ cho đậu phụ thấm gia vị và đun trong khoảng 5-7 phút.

Nêm thêm muối và đường nêutral nếu cần, sau đó tắt bếp.

3. Thành phẩm

Chuyển đậu phụ ra đĩa và rắc lên một ít hành lá cắt nhỏ.

Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.

Đậu Hũ Tứ Xuyên thơm ngon kích thích vị giác cách làm rất dễ và nhanh | How To Make Mapo Tofu

HANGCANCOOK || Cách làm ĐẬU HỦ TỨ XUYÊN thơm ngon, kích thích vị giác, đơn giản dễ làm

Cách làm Đậu Hủ Tứ Xuyên rất ngon, đậm đà từ đầu bếp gốc Hoa | Kỹ Năng Vào Bếp

Cách làm ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN thơm ngon, bổ dưỡng