Công thức Đậu phụ Nhật sốt teriyaki

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Đầu tiên, rửa sạch đậu phụ và để ráo nước.

Thái đậu phụ thành những miếng vuông khoảng 2cm.

Băm nhỏ tỏi và gừng.

Chuẩn bị các nguyên liệu cho sốt teriyaki: nước tương, đường, rượu mirin.

2. Nướng đậu phụ

Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa.

Cho một ít dầu ăn vào chảo.

Đặt các miếng đậu phụ vào chảo và chiên mỗi bên khoảng 3 phút cho đến khi vàng.

Sau khi đậu phụ đã vàng, hãy đảo nhẹ nhàng rồi cho đậu phụ ra đĩa.

3. Làm sốt teriyaki

Trong chảo, thêm tỏi và gừng đã băm nhỏ vào, sauté khoảng 1 phút cho đến khi thơm.

Thêm 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh rượu mirin vào chảo.

Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, giữ lửa nhỏ cho sốt sôi lăn tăn khoảng 3-5 phút cho đến khi sệt lại.

4. Hoàn thiện món ăn

Cho đậu phụ đã chiên lại chảo sốt teriyaki, đảo đều cho đậu phụ được áo đều sốt.

Đun thêm khoảng 2-3 phút cho đậu phụ nóng đều.

Cho đậu phụ ra đĩa và rắc một ít hành lá băm nhỏ lên trên để trang trí.