Đậu phộng rang tỏi ớt

1. Chuẩn bị

Lấy đậu phộng và rửa qua với nước để loại bỏ bụi bẩn.

Ngâm đậu phộng trong nước khoảng 30 phút để chúng mềm hơn.

Sau khi ngâm, vớt đậu phộng ra và để ráo nước.

Băm nhỏ tỏi và ớt (có thể dùng ớt tươi hoặc ớt bột tùy theo khẩu vị).

2. Nướng đậu phộng

Đặt một chảo lớn lên bếp và đun nóng ở lửa vừa.

Cho đậu phộng vào chảo và đảo đều cho đến khi đậu phộng có màu vàng nâu và có mùi thơm (khoảng 5-7 phút).

Chú ý không để đậu phộng bị cháy bằng cách thường xuyên đảo đều.

3. Thêm gia vị

Khi đậu phộng đã chín, thêm tỏi băm và ớt vào chảo.

Tiếp tục đảo đều cho tỏi vàng và thơm (khoảng 2-3 phút).

Giảm lửa xuống thấp để tránh làm tỏi bị cháy.

4. Hoàn thiện

Rắc muối và hạt tiêu vào hỗn hợp đậu phộng, đảo đều cho gia vị thấm đều.

Tắt bếp và để nguội một chút trước khi cho ra đĩa.